초간단 양배추 맛있게 찌는법 찌는 시간
안녕하세요! 건강을 위해 식습관을 바꾸는 노력을 하고 있는 버터플라이입니다.
오늘은 초등생 저희 딸도 할 수 있는 양배추 찌는 법을 사진과 함께 자세히 알려드리겠습니다. 양배추를 쪄서 먹으면 생으로 먹을 때와는 또 다른 맛을 볼 수 있습니다. 양배추가 위장에 좋고 몸에 좋은 것은 이미 알고 계시겠죠? 자 그럼 양배추 찌는 순서를 알아볼까요?
필요한 재료 및 준비물
양배추 약 1/4통 (개인 차에 따라 달라요), 물 냄비 크기 1/2정도, 채 반
양배추 찌는 순서
1. 먼저 양배추를 적당한 양을 준비합니다
2. 볼에 양배추를 잘 분리해서 식초, 베이킹소다를 적당량 섞어 5-10분간 담가둡니다. 혹시 남아있을 농약성분등을 잘 제거하기 위해서입니다.
4. 한 김 식힌 양배추를 냄비에 예쁘게 담아줍니다. 쌈장이나 양념 간장을 곁들이면 한 끼 메인 반찬으로 아주 훌륭합니다.
양배추 고르는 법
- 겉 잎이 신선하고 푸른색이 띠는 것
- 양배추를 들었을 때 무게 감이 느껴지는 것
- 양배추를 손으로 눌렀을 때 단단하고 꽉 찬 느낌의 신선한 것
- 겉 잎에 벌레 먹은 흔적이 없는 것
- 양배추를 절단했을 때 단면이 하얗고 싱싱한 것
- 신선한 양배추는 상쾌한 특유의 향을 가지고 있습니다. 이상하고 시큼한 냄새는 피할 것
양배추가 우리 몸에 주는 이점
양배추는 우리 몸에 좋은 채소인데요 양배추의 건강상의 이점은 우리가 생각한 것 이상으로 많습니다. 자세히 알려드리겠습니다.
- 양배추는 비타민C의 훌료한 공급원으로 면역력강화, 피부 건강에 좋습니다.
- 양배추의 폴리페놀과 같은 항산화 물질은 염증을 줄이고 만성 질환을 예방에 좋습니다.
- 양배추는 식이섬유가 풍부해서 위장에 좋고 전반적인 장 건강을 개선해 줍니다.
- 양배추의 비타민K는 혈액응고를 돕고 골밀도를 유지시켜 골다공증예방에 좋습니다.
- 양배추는 저칼로리 채소로 체중 관리에 도움을 줍니다.
- 양배추에 함유된 글루코시놀레이트와 이소티오시안산염은 함염증을 작용하여 염증성 질환을 예방하고 완화하는데 도움을 줍니다
- 양배추에 함유된 루테인과 제아잔틴은 눈 건강을 보호하고 안과 질환을 예방하는데 좋습니다.
