꽃게 효능 꽃게 제철 꽃게구매 꿀팁 꽃게 구매하기

꽃게 효능

꽃게는 고단백, 저지방 식품으로, 건강에 매우 유익한 해산물입니다. 특히, 꽃게에는 타우린과 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 질환 예방과 콜레스테롤 개선에 도움이 됩니다. 또한, 비타민 B12와 철분이 많아 빈혈 예방과 신경 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다. 꽃게에 함유된 아연은 면역력을 높여주며, 칼슘과 인 성분이 뼈 건강을 강화하는 데 기여합니다. 이처럼 꽃게는 영양소가 다양해 남녀노소 누구나 건강하게 즐길 수 있는 음식입니다.

꽃게 제철

꽃게는 **봄(3월5월)**과 **가을(9월11월)**이 제철입니다. 특히 가을철 꽃게는 암꽃게의 알이 꽉 차 있어 식감과 맛이 뛰어납니다. 봄에는 살이 통통하게 오른 수꽃게가 인기 있으며, 꽃게의 맛과 풍미를 제대로 느끼기 좋은 시기입니다. 이러한 제철 꽃게는 살이 부드럽고 달콤하여, 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 꽃게찜, 꽃게탕, 양념꽃게 무침 등 꽃게 요리를 만들 때 제철 꽃게를 사용하면 그 풍미가 더욱 극대화됩니다. 

꽃게 구매 꿀팁 (신선한 꽃게 고르는법)

신선한 꽃게를 고르기 위해서는 몇 가지 중요한 포인트를 기억해야 합니다. 

👉 껍질: 껍질이 단단하고 윤기가 흐르는 꽃게가 신선합니다. 껍질이 너무 말라 있거나 반들반들하지 않다면 신선도가 떨어질 수 있습니다. 

👉 배 부분: 암꽃게는 배 부분이 붉은빛을 띠는 것이 좋고, 수꽃게는 배가 하얀색에 가깝게 빛납니다. 배 쪽을 눌렀을 때 단단한 것이 신선한 꽃게입니다. 

👉크기: 알이 꽉 찬 암꽃게를 원한다면 가을철 중간 크기의 꽃게를 선택하는 것이 좋습니다. 크기가 너무 크면 오히려 살이 덜 차 있을 수 있습니다. 

👉냄새: 비린 냄새가 너무 강하거나 냄새가 이상하다면 신선하지 않을 가능성이 큽니다.